[중국 여행]북경(베이징)에서 이곳은 봐야 해???(4/4)

북경에서 볼 곳도 많고 갈 곳도 많은데 어디를 봐야 하나?

세계 최고의 인구를 자랑하는 중국, 그리고 세계의 중심이라며 중화사상을 강조하는 중국의 수도인 북경에는 볼 것도 갈 곳도 많은 곳입니다. 지난 편에서는 북경외곽에 위치하며 중국을 대표하는 만리장성과 멋진 장소들을 소개해 드렸고 이번에는 북경 관광의 마지막 편으로 북경을 대표하는 축제와 북경의 대표적인 요리에 대하여 살펴보겠습니다.

 

 

[중국 여행]북경(베이징)에서 이곳은 봐야 해???(3/4)

 

 

 

1. 용경협 얼음 축제(Longqing Gorge Ice Festival)

 

얼음으로 조각한 얼음 도시

 

북경 얼음 축제 혹은 용경협 빙등 축제라는 이 얼음 축제는 중국의 수도 북경 외곽의 용경협에서 겨울철에 열리는 대형 축제입니다. 추운 계절에 특별하게 조성된 대규모 얼음 조형물과 눈 조형물을 통해 관람객들에게 독특한 경험을 제공합니다.

 

1) 대규모 조형물

북경 얼음 축제에서는 대형 건물부터 작은 미니어처까지 다양한 크기의 얼음 조형물을 만들어 전시합니다. 이 조형물들은 복잡한 디자인과 예술적인 가치를 갖추고 있어 관람객들로부터 높은 평가를 받습니다.

2) 빛나는 야간 행사

얼음 조형물은 야간에 컬러풀한 빛으로 밝혀져 더욱 화려하고 독특한 분위기를 만듭니다. 이러한 야간 라이트 업 행사는 축제의 하이라이트 중 하나로 꼽힙니다.

 

얼음으로 만든 소의 조각상

 

3) 다양한 활동

얼음 미끄럼틀, 얼음 조각 체험, 눈썰매 등 다양한 활동들이 주최되어 참가자들에게 즐거움을 선사합니다.

 

용경협 얼음 축제는 중국의 겨울 문화와 예술을 대표하는 행사로서, 매년 수많은 관광객과 현지 주민들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이러한 축제를 통해 참가자들은 독특하고 잊지 못할 겨울의 추억을 만들 수 있습니다.

 

 

2. 춘절 축제(Spring festival)

 

중국에서 가장 큰 축제인 춘절 축제

 

중국의 춘절 축제는 중국 전통의 가장 중요한 축제로서, 전 세계의 다양한 중국인 공동체에서도 광범위하게 기념됩니다. 이 축제는 중국 농사력의 새해 첫날을 기리는 행사로, 문화적, 역사적 중요성을 지닌 몇 가지 주요한 특징이 있습니다.

 

1) 시기와 기간

춘절은 중국 농사력 달력의 첫날, 즉 정월 초 일에 시작하여 보통 15일 동안 이어집니다. 이 기간 동안 다양한 행사와 의식이 펼쳐집니다.

2) 가족의 재결합

춘절은 가족이 모여 함께 시간을 보내는 중요한 시기입니다. 많은 사람들이 고향으로 돌아가 가족들과 재회하며, 전통적인 음식을 함께 만들고 먹습니다.

3) 전통적인 음식

춘절 때는 다양한 전통 음식들이 만들어집니다. 가장 대표적인 음식은 만두로, 이는 행운과 번영을 상징합니다.

4) 사자춤과 Dragon 댄스

춘절에는 전통적인 사자춤과 Dragon 댄스가 공연됩니다. 이들은 악마나 나쁜 기운을 쫓아내고 행운을 불러오는 의미를 지니고 있습니다.

5) 불꽃놀이

춘절의 마지막 날, 즉 정월 15일에는 등불을 켜고 불꽃놀이를 즐깁니다. 이는 나쁜 운을 쫓아내고 새해의 시작을 환영하는 의미가 담겨 있습니다.

 

붉은 색으로 장식된 축제 공연

 

6) 붉은색의 중요성

춘절 동안 많은 장소와 집에서는 빨간색 장식품과 의상을 선호합니다. 빨간색은 중국 문화에서 행운과 번영을 상징하며, 악한 정령을 물리치는 힘을 가진 것으로 여겨집니다.

 

 

 

 

3. 북경오리 요리(Beijing Roated Duck)

 

바삭바삭한 북경오리 요리

 

북경오리 요리는 중국 요리의 대표적인 메뉴 중 하나로, 그 유래와 특별한 조리법으로 전 세계적으로 널리 알려져 있습니다. 이 요리는 특별한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

1) 조리법의 특별함

북경오리는 특별한 방법으로 조리됩니다. 오리의 피부를 바삭하게 만들기 위해, 오리를 삶은 뒤에 공기를 피부 사이에 불어넣고, 바깥쪽을 물엿이나 말린 과일의 주스로 발라 주어 오랜 시간 건조한다. 이후 목탄 불 위에서 천천히 굽게 됩니다.

2) 바삭한 식감의 껍질

북경오리의 가장 큰 특징은 바삭바삭한 껍질입니다. 이 특별한 레시피는 오리를 조리하는 동안 고유의 방법으로 껍질의 수분을 제거함으로써 만들어집니다.

 

바삭하고 유연한 식감의 북경오리 요리

 

3) 유연한 고기

오리 고기는 부드럽고 촉촉하며, 그 특유의 맛과 향이 입 안에서 퍼지는 것을 느낍니다.

4) 오랜 역사

북경오리 요리는 수백 년의 역사를 가지고 있으며, 고대 중국의 황제들의 음식으로도 즐겼던 특별한 요리입니다.

 

 

4. 유린기(Sweet and Sour Chicken)

 

새콤달콤한 유린기 요리

 

바삭바삭하게 튀긴 닭고기에 달콤하고 짭짤한 소스를 부어 먹는 요리입니다. 중국 전역에서 인기 있는 요리 중 하나이며, 특히 북경에서는 그 맛이 더욱 돋보입니다. 유린기는 깐풍기와 구별되는 것이 깐풍기가 녹말옷을 입히지만 유린기는 글자 그대로 기름을 뿌린 닭고기라는 의미에서 차이가 있습니다.

 

1) 맛의 조합

유린기는 이름에서 알 수 있듯이 달콤하면서도 새콤한 맛이 특징인 요리입니다. 이러한 맛의 조합은 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

2) 주재료

주재료는 닭고기로, 특히 닭 가슴살을 사용합니다. 닭고기는 바삭하게 튀긴 후, 달콤 새콤한 소스와 함께 볶아져 맛의 깊이를 더합니다.

 

소스의 매력이 일품인 유린기

 

3) 소스의 특징

유린기의 소스는 대표적으로 설탕, 식초, 간장, 토마토소스 등을 기반으로 합니다. 이러한 조합은 닭고기와의 궁합이 완벽하며, 여러 재료의 조화로운 맛을 만들어냅니다

 

 

5. 샤오마이(Shrimp dumplings)

 

둘이 먹다가 하나가 사라져도 모른다는 샤오마이

 

샤오마이는 중국 요리의 전통적인 딤섬 메뉴 중 하나로서 위가 뚫린 꽃모양의 새우만두인데 그 특별한 모양과 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 샤오마이의 기원은 중국 남부 지역이지만 북경에서도 인기 있는 메뉴입니다.

 

1) 외관과 모양

전통적인 샤오마이는 얇은 반투명의 피와 그 내부의 충분한 속재료로 구성되어 있습니다. 위쪽은 개방된 상태로, 속재료가 약간 보이는 디자인이 특징인데, 이렇게 함으로써 소비자는 내부의 신선한 재료를 한눈에 확인할 수 있습니다.

2) 주재료

샤오마이의 전통적인 속재료는 새우, 돼지고기, 버섯 등이며, 이들을 함께 잘게 다져 만들어집니다. 그러나 지역에 따라 다양한 재료로 변형되어 제공되기도 합니다.

 

얇은 만두 껍질이 특징인 샤오마이

 

3) 조리 방법

샤오마이는 찐 음식으로, 쪄서 조리되며, 이로 인해 그 안의 재료의 신선함과 유즙이 잘 보존됩니다.

 

 

 

이상으로 북경의 대표적인 축제인 얼음 축제와 춘절 축제에 대한 내용과 북경을 대표하는 북경오리 요리와 대표적인 요리들을 살펴보았습니다. 4일에 걸쳐서 북경의 관광 명소들과 대표적인 문화행사와 요리에 이르기까지 중국의 수도인 북경에 대해서 좀 더 가깝게 알 수 있도록 소개해 드렸습니다.